做法:
1、胡蘿卜用搾汁機搾汁;
2、適量面粉加入胡蘿卜汁和成光滑面團,靜置十幾分鐘;
3、將面團擀成面片,撒上一層薄面防粘,把兩邊卷起來;
4、用刀切成條,將面條抖開;
5、鍋中放入足量的水燒開,放入面條煮熟,過涼,可拌入少許色拉油防粘;
6、另燒一鍋水,鍋中水沸後放入蔥、姜、料酒,放入雞胸肉煮十幾分鐘至熟,撕成細絲;
7、黃瓜切成細絲;
8、芝麻醬加香油、生抽、白糖、醋、雞精等調味料調成醬汁淋在上面即可。
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