我們日常的飲食中，一些蔬菜對眼睛以及其他生理機能的保養都有很大的益處。 　　菠菜 　　吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。 　　哈佛大

　　選料： 　　豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、澱粉各適量，蔥花、姜末各少許。 　　制法： 　　1.將豬肉洗淨切成片。菊花瓣輕輕洗淨。雞蛋磕入碗中，加入

　　原料 　　木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。 　　制法 　　（1）將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成小

　　茄子之所以有此功效，與它所含的特殊的化合物有很大關系。茄子中含有皂甙，具有降低膽固醇的功效。 　　茄子是一種物美價廉的蔬菜，還是心血管病人的食療佳品，特別是對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病

　　〔原料〕 　　鮮豬肝350克，花生油750克，水發木耳、黃瓜、醬油、精鹽、味精、水澱粉、豆瓣蔥、蒜片、香油各適量。 　　制法 　　（1）將豬肝洗淨，切成薄片，加醬油、水澱粉拌勻；木耳去耳根，洗

　　一般來說，青光眼患者在飲食上不需要特殊忌口，但要做到合理飲食。 　　首先，青光眼視力損傷多與視神經的血液供應有關，因此，患者的飲食宜清淡些為佳，要避免高脂肪、高糖等食物，少吃辣椒等刺激性食物，

　　近視的原因有先天和後天兩種，先天因素與遺傳有關，後天因素與社會、環境、用眼習慣等有關。日常的生活飲食對預防近視有很大的作用。 　　目前，我國青少年近視眼發病率較高，如何防治近視眼成為整個社會關

　　近日，美國科學家在最近出版的《眼科學文獻》雜志上報告說，多吃魚特別是深海魚對老年人的視網膜有保護作用。 　　美國一個專門從事老年黃斑病變研究的科研小組在1992年至1998年，對4519名年齡

　　眼睛組織修補需不斷補充蛋白質，中西醫專家都鼓勵多吃動物內髒。動物內髒吃得多可以補眼，因為動物肝髒不但富含蛋白質，同時維生素含量也相對較高。 　　多吃動物內髒可以補眼，“這一點中、

　　人們在空調房裡工作時，不要讓冷氣直吹，覺得眼睛干澀時多眨眼，也可用菊花、決明子、石斛各少許配起來代茶飲，清熱涼血、清肝明目，特別適合長時間坐在空調房中使用電腦的職員。 　　一般人都以為羅漢果

　　疲勞就是過度使用視力而產生的眼睛疲勞。近年來，隨著社會的發展和人們生活方式的改變，電腦族的大量出現，使眼疲勞的人群日益擴大。據了解，幾乎80％的人都遇到眼疲勞的經歷。 　　比如Z女士，今年38

　　眼科醫師及營養專家的意見，他們一般都認為： 　　飲食大致均衡，每天都吃各種蔬果的人基本上可以從天然食物裡獲取足夠的護眼營養素，並不需要額外吃補充品。 　　不過，畢竟多數現代人都是飲食失衡的「老

　　隨著我國步入老齡化社會，各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。專家指出，老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，可有效防治老年性眼病的發生和發展。 　　眼睛的營養，除了補充豐富的蛋白質，延緩

　　眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動，都可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏，精神極度緊張；營養不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見症狀是頭痛、前額部發脹、

　　視疲勞是目前眼科常見的一種疾病，患者的症狀多種多樣，常見的有近距離工作不能持久，出現眼及眼眶周圍疼痛、視物模糊、眼睛干澀、流淚等。嚴重者頭痛、惡心、眩暈。它不是獨立的疾病，而是由於各種原因引起

　　眼部肌膚是身體表皮組織裡最脆弱的部分，現代女性生活及工作壓力較大，時常熬夜，加上長期使用電腦，眼睛更容易疲勞。眼部肌膚若長期缺乏保養或特殊護理，周圍肌膚就容易有血液阻塞、毒素累積等無法排除的情

　　眼睛是心靈的窗戶，一雙明亮的眼睛可以讓我們看到外面多姿多彩的世界，使我們生活得更加精彩。不過，長期過度用眼使許多人視力下降、眼睛干澀，還有一些人因為患有疾病，視力也不盡人意。科學、合理的飲食，

　　慣常的生活節奏被打亂，熬夜、忙碌都會給人增加壓力，一段時間以後可能就會出現眼疲勞、精神不濟、頭暈眼花的狀況。每當壓力出現，身體都需要添加必要的營養來與之抗衡。胡蘿卜含有大量的維生素A和胡蘿卜素

　　隨著我國步入老齡化社會，各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。專家指出，老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，可有效防治老年性眼病的發生和發展。眼睛的營養，除了補充豐富的蛋白質，延緩眼組織

　　防治遠視加深及眼疲勞方： 　　1.枸杞子10克，黃菊花10克，桑椹子10克，紅棗10個，蜂蜜2匙。制法：上五種除蜂蜜外加水煎，煮沸30分鐘，取頭汁。如上法，取二汁。 　　吃法：每日2次，頭、二