為了保持眼睛的健康，要特別注意攝入足夠的各種抗氧化的維生素C、維生素A、鈣及蛋白質。這些營養物質對於眼睛健康的維護和疾病的預防，都是非常重要的。
1、近視眼：要避免視力衰退，就得多吃魚，柑桔類水果和紅色果實，這是防止近視的有效辦法。但注意不得吃那些加重近視的食物，特別是多種糖果，甜食、肉和全脂奶酪。
2、遠視眼：應多吃大蒜、洋蔥，乳制品，動物肝髒，應盡量避免食用肉或渾油燒的菜。
3、青光眼：眼壓過高導致青光眼。為了減低眼壓，每天至少喝一升半水。要少吃油膩東西。不要喝茶，咖啡，酒。
保護眼睛必須的三類營養首選抗氧化的維生素：
維生素C和E。可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會出現早發性白內障。可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
維生素A。夜間視力不良和干眼症與維生素A缺乏是息息相關的。動物肝髒、魚肝油、魚子、全奶及全奶制品、蛋類等維生素A含量較高。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含量較多。
鋅離子及蛋白質。鋅與蛋白質對於視網膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海產品、乳類、谷類、豆類、硬果類等來補充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內髒、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質。
可以多食用胡蘿卜、紅棗、橘子、西紅柿等蔬果，或是由深海魚類、魚肝油來補充。還可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。抗氧化的維生素較為人所熟知的有維生素C和E，可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。