雞蛋營養豐富，從小寶寶到老人，日常飲食都離不開它。不過最新一期美國《美好飲食》雜志告訴我們，你可能想不到，蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質以及類胡蘿卜素化合物，經實驗證明能減少老年黃斑變性（導致50歲以上人

維生素A　　維生素A也稱視黃醇，在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛就會對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時可能導致夜盲症。維生素A還能促進上皮細胞的生長

最新研究成果顯示，多吃一些黃色和綠色的蔬菜可以幫助60歲以上的人群預防年齡相關性黃斑變性，這是一種主要的致盲眼病。　　這個結果是通過對4500名介於60到80歲之間的人進行年齡相關性黃斑變性的篩查時發

許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素――花青素，具有促進眼部血液微循環、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。　　如果您還想讓眼睛變得更加黑

人們在空調房裡工作時，不要讓冷氣直吹，覺得眼睛干澀時多眨眼，也可用菊花、決明子、石斛各少許配起來代茶飲，清熱涼血、清肝明目，特別適合長時間坐在空調房中使用電腦的職員。　　一般人都以為羅漢果適合聲音沙啞

據香港《大公報》報道，最近在當地的一項調查發現，香港17歲以下學生中，有超過七成的人患有近視。專家指出，空氣污染或夏天過度暴曬，使眼睛釋放出較多的自由基，是誘發近視的一個重要原因。多吃護眼食品，從飲食

那麼對眼睛有益的食物有哪些呢？　　蛋白質　　如瘦肉、禽肉、動物的內髒、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，裡面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充。　　含有維生素A的食

核桃棗杞雞蛋羹　　核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水炖半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎

眼睛是心靈的窗戶。可現在，人們坐在電腦、電視前的時間越來越長，這扇“窗戶”長期得不到呵護，自然會出現干澀、視物模糊、酸脹疲勞等症狀，輕則導致視力下降，嚴重者可能造成失明。　　防

葉黃素是一種存在於蔬菜和水果中的天然類胡蘿卜素，是一種很好的抗氧化劑，能保護人體內的細胞免受自由基(促進人體老化的物質)的損害。在人體內，它主要存在於人的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、心髒、大腦等部位。葉

1、維生素A和胡蘿卜素　　人類的眼睛調節能力非常強，它可以快速地在不同光線、不同色彩中間調整自己的感光細胞反應。負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素就是維生素A。維生素A可以和眼睛當中的視蛋白結合

每到天氣變化較頻繁的季節，免疫力弱的人群就容易感冒，感冒如果治療不當（現在濫用抗生素普遍很嚴重）患病毒性角膜炎的幾率就比較高，所以提醒大家又多注意生活規律和適當進行身體鍛煉，保持好心情，患並幾率將會大

眼底動脈硬化的發生分兩種不同的情況，一種是單純的老年性生理性動脈硬化，既無高血壓、糖尿病等全身疾病，也無眼底其他異常情況，僅在眼底檢查時發現視網膜動脈普遍稍變細，這是因為隨著年齡的增加，動脈管壁的彈性

為防止近視的發生和發展，食療所選用的食品主要是補充眼內睫狀肌與鞏膜必需的營養物質，增強睫狀肌的肌力，幫其恢復固有功能；加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，防止其擴張。　　近視眼患者該如何吃早餐？

含鈣食物　　飲食缺鈣，則會引起幼兒神經肌肉興奮性增高，使眼肌處於高度緊張狀態，從而增加眼外肌對眼球的壓力，時間久了容易造成視力損害，所以，多給孩子攝入含鈣的食物，瘦肉、奶類、蛋類、豆類、魚和蝦、海帶、

眼睛，被人喻為“心靈的窗戶”。它是五官之首，是人的重要器官，對於人們的工作、學習和生活均至關重要。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是件重

眼底病患者要如何飲食呢？大家都在咨詢著，生活中，眼底病是一種病情多變的科目，其病種繁多，病因復雜，根據觀察，它對人的危害主要是影響視覺能力，嚴重的可至盲，為此發現應及時的治療，以免耽誤了治療眼底病的最

不管是和家人、朋友聚餐，還是過一個人的小資生活，吃頓好的肯定免不了。美眉們的廚藝不管精不精，都應該有一道壓箱底的代表作。這道香濃的紅蘿卜燒肉可是聞名四方的川菜力作哦，做法簡單，色香味俱全，過年過節可算

人們總把近視當作是單純的用眼不良問題，因此當家裡孩子沒有過度用眼還出現近視的時候，他們就開始著急了。這到底是什麼一回事呢？其實這可能是出現了營養不良。　　營養不良也會導致近視　　專家指出，其實，幼兒近

中醫學認為，眼睛干澀、發癢與人體的肝血、腎陰不足有關。對應的可以通過食用有補肝血、滋腎陰效果的藥膳來調整體質，達到補眼力、預防眼疾的目的。　　造成眼睛疼痛、干澀、發癢問題的根本原因，除了和長時間緊盯電