白內障患者除了需要接受手術治療以外，另外自己平時的飲食也是需要要特別注意的，這樣才可以更快地恢復。很多患者聽別人說蛋黃可以預防白內障這個疾病，可是並不相信這是真的。接下來就讓相關專家為您解答常吃蛋黃可以不可以預防白內障這個問題。
蛋黃中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，常吃蛋黃可有效保護眼睛。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。
會有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養。其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，裡面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
蛋黃的顏色越黃，含有的葉黃素和玉米黃素越多。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什麼大礙的。
很多人都以為蛋白裡面含有大量的膽固醇，一些怕膽固醇高的人就一點都不吃蛋黃，其實這是完全錯誤的。少吃一點蛋黃對於自己身體健康也是有好處的，尤其是可以預防白內障疾病的發生。不過這也不是絕對的，萬一還是患上白內障的話建議您盡早去醫院接受治療。