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常吃太鹹的食物容易患白內障白內障該如何飲食

常吃太鹹的食物容易患白內障，據調查發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。

研究發現，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內障。研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查，並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障，970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。

常吃太鹹的食物容易患白內障，而且還容易引起其他相關疾病。鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病，如糖尿病或高血壓，並可能服用過皮質甾類抗炎藥。

那麼，白內障患者應該如何飲食呢？

白內障多出現在老年人身上，白內障嚴重者，可導致失明。凡是各種原因如老化、遺傳、局部營養障礙、免疫與代謝異常、外傷、中毒、輻射等，都可能導致白內障的發生。故前期做好白內障的防治工作是很重要的。飲食是一個好的方向。下面給大家介紹介紹一些白內障的飲食妙方，希望能給你幫助。

白內障患者飲食妙方

妙方一、雞肝明目湯

組成：水發銀耳，雞肝，枸杞。

功效：補益肝腎。主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，面白畏寒，小便清長。

妙方二、土豆燒牛肉

組成：土豆，牛肉。

功效：補脾益氣。主治：白內障，屬脾虛氣弱型，視物昏花，精神倦怠，肢體乏力，面色萎黃。

妙方三、蓮心薏米粥

組成：蓮子心，薏苡仁，粳米。

功效：滋陰清熱，寬中利濕。主治：白內障，屬陰虛夾濕熱型，目澀視昏，煩熱口臭，大便不暢或溏薄，小便短赤，舌紅、苔黃膩。

妙方四、雞肉馄饨

組成：雞肉，馄饨皮。

功效：補益脾氣。主治：白內障，屬脾胃氣弱型，視物昏花，精神倦怠，痿軟乏力，食少便溏。

妙方五：枸杞酒

組成：枸杞，白酒或黃酒。

功效：補益肝腎。主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，舌淡，脈細。

此外，患者還要考慮一些飲食禁忌：

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。

注：以上用量僅供參考。

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