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吃什麼可以預防白內障？眼科專家推薦預防白內障食物

白內障多見於50歲以上的中老年人，隨年齡增加其發病率升高，據研究表明，80歲以上的老人，白內障的患病率為100%。白內障可不可以從飲食上預防呢？中山大學中山眼科中心白內障專科陳偉蓉主任為大家推薦可以預防白內障的食物。

一、富含維生素C的食物

有研究顯示，健康眼睛的晶狀體裡有很高的維生素C，而在白內障患者的晶狀體裡維生素C的含量就少得多。維生素C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，它能幫助膠原加強微血管的力量，從而為視網膜提供營養，避免紫外線的損害，預防白內障。其中，我們平常所吃的西紅柿、辣椒、柑橘類水果、猕猴桃、堅果和花椰菜，都含有豐富的維生素C。

二、富含維生素E的食物

維生素E具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分，如蛋白質、核酸、脂質和糖等的改變和破壞。能減少和防止脂褐質的產生與沉積，從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸。對穩定生物膜的結構，保持膜結合酶的活力和受體有良好作用。維生素E也能使生物膜發揮正常的生理功能，並能推遲細胞的衰老。含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。

三、富含葉黃素和玉米黃素的食物

葉黃素和玉米黃素屬於色素復合物大家族――胡蘿卜素的成員。這兩種色素具有很強的抗氧化作用，它給食物帶來了美麗的黃綠色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥蘭、西蘭花、西葫蘆、猕猴桃等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。這兩種色素進入體內後，在眼睛後部的光敏感組織中積累。這些組織再通過過濾有害藍光對眼睛起到保護作用，預防白內障的發生，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。

陳偉蓉主任還提醒各位廣大網友：預防白內障除了要注意飲食、均衡營養外，還需避開強光及紫外線、避免過量飲酒、抽煙還要注意控制血糖、血壓等。但良好的生活習慣只是預防白內障的保障，目前，手術仍是白內障復明的唯一有效方法。

專家介紹：

中山大學中山眼科中心白內障科主任陳偉蓉。主任醫師、教授，博士生導師。中國女醫師協會專家委員會委員，廣東省醫學會眼科分會常務委員、秘書，廣東省醫師協會常務委員，廣東省醫學會老年病分會委員。

從事眼科的醫療、教學、科研及防盲工作20多年，是國內最早開展超聲乳化白內障手術的醫師之一，具有熟練的白內障手術技巧，擅長各種復雜性和疑難白內障的診斷和治療。尤其對硬核白內障、青光眼術後的白內障、合並葡萄膜炎的白內障等復雜病例的治療具有豐富的臨床經驗。

主持國家自然科學基金等多個國家及省級科研項目，並獲得省、部級科研成果5項。研究方向主要為先天性白內障手術、視功能重建及生存質量的相關研究，近年來著重於MircoRNA與晶狀體老化、白內障術後免疫反應等研究。研究結果在Ophthalmology、IOVS、JCRS和PLoSOne等國內外眼科雜志發表醫學論文數十篇，其中SCI十余篇。作為?晶狀體病學?副主編、?白內障手術學?副主譯，並參加多部眼科專著的編寫工作。目前已培養碩士、博士研究生十幾名。

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