白內障是中老年人的常見眼病，醫學家們在大量的觀察對比中發現，多飲茶有助於預防白內障的發生，白內障患者的主要特點是食物模糊，怕光，白內障會給患者的生活帶來很多的麻煩。為了避免白內障的發生,人們可在出門時戴上太陽鏡來抵御陽光的照射，其中鏡片呈黃褐色的太陽鏡抵御陽光的效果最理想。
食療方法：
1、枸杞粥
枸杞子50克，粳米50克，同煮成粥，加適量白糖調味服用。有補肝腎、益精明目的功效，可輔助治療白內障。
2、西紅柿湯
新鮮西紅柿500克，開水燙洗，切片煮湯或生吃。經常食用，對防治老年性白內障有裨益。
3、枸杞子湯
枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮服食，常服能益精養血、滋補明目，用於老年性白內障、視力減退等症。
4、枸杞肉絲菜
枸杞子6—9克(漂洗備用)，瘦豬肉絲50克，冬筍絲50克，黑木耳2克(水發備用)，蔥、姜、黃酒、食鹽等調味品適量，共炒鹹菜，佐餐食用，有補益肝腎、明目等功效。
5、核桃(芝麻)豆漿
取核桃仁泥2小匙(或黑芝麻炒香研碎，每次取30克)，沖入煮沸過的一杯250毫升豆漿內，再加蜂乳1小匙調勻，熱服。有補腎益精功效，常服可輔助治療白內障。
6、山藥夜明粥
夜明砂9克，山藥30克，菟絲子9克，粳米60克。將前3味藥用布包好，加水煎至濃稠，去渣後入粳米煮成粥，加紅糖適量調味服用。有滋補腎脾的作用，可輔助治療腎脾兩虛型白內障。
7、黑棗粥
黑大豆、白扁豆各30克，蜂蜜500克。青葙子水煎3次，每次取藥汁合並，加入黑棗煮爛，再入蜂蜜調勻，香用。每天2—3次，每次服蜜棗5—10個，長期食用，有補血明目的功效。
8、雞肝粥
雞肝50克切成丁，粳米50克先煮粥，粥將成，入雞肝及蔥、姜、鹽等調料適量，煮沸，早晨空腹頓服。有補肝、養血、明目等功效，宜於肝血虛型白內障患者常服。
9、豬肝枸杞湯
豬肝150克，鮮枸杞葉100克共煎煮，飲湯吃肝，日服2次。用於白內障、視力減退，有改善視力功能的作用。
分型食療偏方：
1、肝陽偏亢型：
主要表現為目痛目澀，眵多淚熱，視物漸霧，瞳仁微昏，口苦咽干，大便干結，舌苔薄黃，脈弦。
桑麻糖：桑葉100克，黑芝麻120克。桑葉烘干，研為細末，黑芝麻搗碎，和蜂蜜加水煎至濃稠，入桑葉末混勻，制成糖塊，每次嚼食約10克。
決明茶：將決明子洗淨，除去雜質，曬干後微火炒，每次用炒決明子30克水煮，棄渣飲用。
菊苗粥：甘菊新鮮嫩芽或幼苗30克，粳米60克，冰糖適量。摘取甘菊嫩芽洗淨切細，同粳米、冰糖常法煮粥。
五味子酒：五味子60克，低度白酒500克。將五味子浸泡在酒內封固，10日後即可飲用。每晚睡前飲用一小盅。
2、肝腎虧虛型：
主要表現為年老體弱，視力模糊或視若雲霧，頭昏耳鳴，腰膝酸軟，潮熱盜汗，口燥咽干，舌質胖嫩，脈細數。
桑葚酒：桑葚250克，低度白酒500克。將桑葚置於酒中，浸泡30天，每日睡前飲用一小盅。
溫馨提示：人視覺的敏銳程度與硒有直接關系，缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學家所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我國有研究發現，血清鋅水平與白內障發病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發病率越高。動物性食物中，牡蛎、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶制品中含鋅量高，其中以牡蛎中含鋅量最高，每100克牡蛎中含鋅量達14毫克之多。
【參考文獻：《常見病家庭自我調養》《藥膳與藥粥保健療法》】