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簡單吃出好視力,電腦族也不怕

  如今電腦是我們生活和工作中的必備品。我們的大部分時間裡都在與電腦相處。可是,它也在悄悄偷走我們的健康,特別對我們眼睛的健康,有不利的影響。想要保持好眼力,你該怎麼吃呢?

  研究發現,飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可以減緩眼睛退化性疾病,特別是末期的黃斑部病變,有效降低罹病風險。關鍵原因是,抗氧化劑及礦物質可以防御人體內的活性氧分子、自由基經由氧化作用傷害眼睛細胞。醫界認為,氧化作用可能和形成白內障、黃斑部病變等老化眼疾有關。

簡單吃出好<a name='InnerLinkKeyWord' href='http://www.jianke.com/ykpd/' _fcksavedurl='http://www.jianke.com/ykpd/' target='_blank'><a name='InnerLinkKeyWord' href='http://www.jianke.com/ykpd/' _fcksavedurl='http://www.jianke.com/ykpd/' target='_blank'>視力</a></a>,電腦族也不怕

  有助於維持眼睛健康的抗氧化劑,包括維生素A、C、E、類胡蘿卜素(包括β胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素),及花青素。而其他營養素,如維生素B群則負責維護視神經及角膜健康。

  最佳的護眼食物當然是各種新鮮蔬果,不論深綠色葉菜,或是紅、橘、黃、紫等各種顏色漂亮的蔬果,都能提供上述各種抗氧化劑。因此,一天至少三種蔬菜、兩種水果,國外甚至建議一天要吃十種蔬果。

  早上8:00

  早餐吃吐司夾蛋,搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A,預防干眼症及維護視網膜的健康。而牛奶是維生素B群的良好來源,缺乏B群的人容易出現神經炎、神經病變等問題。

  中午12:00

  到自助餐廳用餐,捨棄白米飯,改點一碗糙米飯,它能提供比白飯更豐富的維生素B群。點兩種不同顏色的蔬菜,一種深綠色葉菜,如菠菜、甘藍菜、芥藍菜等,他們是葉黃素最多的食物。葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部,被認為能協助抗氧化,預防發生黃斑部病變。

  下午4:00

  嘴有點饞,吃零食也能保養眼睛。抓兩小把綜合堅果,它們是維生素E的良好來源,幫你掃除傷害眼睛細胞的氧化自由基。不過別貪多,畢竟堅果還是高熱量、高油脂的食物,吃超量難保不發胖。

  晚上7:00

  晚餐以清淡的魚類、海鮮做主菜,避免吃太油、難消化,影響腸胃及睡眠品質。而魚類海鮮裡有豐富的礦物質鋅,國外研究顯示,缺乏鋅可能會導致黃斑部退化,並且鋅也參與身體抗氧化,清除自由基的工作。晚餐後,選擇紅、橘、黃色的水果,如木瓜、哈密瓜、番茄、芒果等,可以提供豐富維生素A。

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