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白內障患者應少吃甜 飲食調節很重要
白內障是眼球裡面晶狀體上的一種疾病。特別是在夏季,此病常常給患者的日常生活中帶來不便。那麼,預防白內障如何靠飲食調節。
老年人白內障應少吃甜食
據我國一項調查表明,中小學生近視眼的發生與血鈣偏低有密切關系。人長期過量食用甜食,是造成血液中鈣含量減少的一個重要原因。腎髒在排出葡萄糖的同時,會導致大量鈣從尿中流失。
人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處於緊張狀態,晶狀體受壓前凸,眼球前後徑拉長而發展為近視。
此外,甜食吃多了會導致血糖升高,血漿滲透壓上升,房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高,一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加,近視眼就找上門來了。
據調查,老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。經常進食甜食可引起血糖升高,即使升高後的血糖值還處在正常范圍內,也會增加晶狀體硬化的危險,進而提高患白內障的幾率。此外,因進食甜食的肥胖者,白內障的發生率比正常人高出30%。
預防白內障需靠飲食調節
1、首先,我們的眼睛內的晶體是活體的結構,每天都要進行代謝,水在晶體代謝的過程中起到重要的作用,如果發生缺水,可以導致晶體蛋白變性,最終導致晶體渾濁而發生白內障。
因此在夏季,我們一定要注意補水,即使不口渴也要經常喝少量的水。不要等到口渴了再喝水,因為那時人體的水平衡已經被破壞了,細胞已經處於缺水狀態,有可能損害已經發生了。一般每日建議喝7――8杯水,最好喝白開水,當然飲茶也可以,茶水對晶體還有一定的保護作用。
2、其次,白內障的發生與機體氧化過度有關,因此夏日補充具有抗氧化作用的維生素C和胡蘿卜素可以預防白內障的發生。
平時要多吃富含維生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、荠菜、青蒜等蔬菜,以及橘子、柚橙,草莓、山楂等水果或每天服用100――200毫克維生素C,長期堅持也具有一定的預防白內障作用。補充胡蘿卜素要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果,如番茄胡蘿卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。
這些蔬菜和水果中都含有胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用,有助於晶狀體保持透明狀態。研究還發現,機體內維生素E濃度降低時會增加氧化反應,易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁,花生油、芝麻油、玉米油都是含維生素E較多的食物可以代替其他的烹調油使用。
3、最後,有些微量元素如硒、鋅、钼也可以參與眼睛內部各種物質的代謝,缺乏這些元素也可導致白內障的發生。所以要經常吃一些富含上述微量元素的食物,比如魚、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒,而豆類、動物性食物富含鋅。
當然還要注意少吃辛辣食品和油膩食物,這些都對眼睛不好,同時也要戒煙,煙草也可導致晶體氧化。夏季出汗多,應適當補鹽,但切記食鹽過多者也容易患上白內障。
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