夜盲者，夜間視力極差，在黑暗中不能看到物體。有兩種性質完全不同的眼病，都可出現夜盲症。一為遺傳病所致的視網膜色素變性，傳統醫學對此無特殊療法，近年國外通過“基因工程”置換患者有缺陷的基因或染色體，可以治愈此類夜盲；一為營養缺乏(特別是缺維生素Ａ)所致的夜盲症，近年此類夜盲症在青少年中較為常見。
人眼視網膜上有一億多個感光細胞，分為錐體和桿狀兩種視覺細胞。它們能感光成像，把光刺激轉化成神經沖動，再由視神經傳達到大腦，使人產生正常視覺。其中錐細胞分布於視網膜中心黃斑區，感受明視黨和色覺；桿細胞分布於視網膜周邊，感受暗視覺，即對弱光敏感，在暗光下看東西起作用。桿細胞依靠“視紫紅質”來感受微弱光線，晚上看物體時，要消耗一定量的視紫紅質，而視紫紅質的合成需維生素Ａ和視蛋白來參與，以保證向桿細胞源源不斷地供應視紫紅質。如飲食中缺乏維生素Ａ，或胃腸道吸收能力差，體內就會缺乏維生素Ａ，從而導致“後天性夜盲症”。
對夜盲症進行治療，先要找出病因，如屬於“後天性夜盲”，治療並不十分困難。如體內缺乏維生素Ａ，應全面加強營養，特別是及時從食物中補充維生素Ａ，多食富含維生素Ａ的食物，如魚肝油，肝，禽蛋，乳類、多種黃色和綠色新鮮蔬菜以及多種水果等，胡蘿卜富含維生素Ａ，可適當多食。對病情較重者，應去醫院診治，可加服或注射維生素Ａ，同時補充一定量的其它維生素類(如ＶＢ，Ｃ，Ｄ和Ｅ等)，使體內維生素類的總體上獲得平衡。
最後，告誡青少年和年輕的家長，維生素Ａ並非越多，就對眼睛越好。臨床上常遇到“維生素Ａ過多症”，表現為食欲不振，頭疼，視物模糊，更嚴重者為皮膚泛黃，頭發脫落，骨頭發脆，易骨折等，甚至誘發藥源性肝炎。為確保安全，需多補維生素Ａ者，應先去醫院診療。