黃斑變性患者在飲食方面適合吃什麼食物？
枸杞桃仁雞丁：將枸杞子擇後洗淨，核桃仁用開水浸泡去皮，嫩雞肉洗淨切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕澱粉各適量兌成汁待用。將去皮後的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。黃斑變性患者平時可以多吃哪幾種食物？鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內瀝油，鍋再置火上，放熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸後，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補氣養血、滋肝益腎、明目健身。可用於治療氣血兩虛之老年性黃斑變性表現為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等症者。
八寶雞湯：黃斑變性患者在飲食方面適合吃什麼食物？黨參，茯苓，炒白術，炙甘草，熟地，白芍，當歸，川芎。用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。豬肉，肥母雞肉，洗淨，雜骨。將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火炖至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內，並摻入藥湯，加鹽少許即成。能補氣養血，適用於氣血兩虛之老年性黃斑變性。
富含維生素的食物：進食富含葉黃素、玉米黃素以及維生素C、維生素E的食物，可延緩衰老。葉黃素、玉米黃素和維生素C、維生素E一樣是重要的抗氧化劑，可防止自由基對視細胞的損害，而前者還有過濾藍光的作用，從而有助於改善或延緩眼睛的老化、退化，也可保護黃斑區免受紫、藍光的傷害。含以上物質充足的食物有：深綠色蔬菜，如菠菜、香菜、花椰菜、豌豆等；黃色蔬果，如胡蘿卜、番茄、紅薯、玉米、柑橘等；還有雞蛋、魚類、藻類等。美國哈佛大學醫學院研究指出，每天大量吃這些食物的人，患老年性黃斑變性的概率可減少43%。