眼睛是面部五官中最重要的器官，人們都說眼睛是心靈的窗戶及心靈的鏡子。明亮、清 晰、有神的眼睛給人一種充滿活力和美感。眼睛的結構如此復雜，因此需要有良好的營養 來維持，而且要各種營養素全面，如果飲

　　得了近視眼要少吃高糖食品。食糖過多，會使血液中產生一定量的酸，酸與機體內的鹽類，特別是與鈣中和，造成血鈣減少，影響眼球壁的堅韌性，使眼軸伸長，助長近視眼的發生與發展。 　　眼睛近視可多補充下列

　　1.枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍（或玉蘭片）10克豬油100克另炒菜佐料適量制作：將豬瘦肉洗淨，切成6厘米左右的細絲，青筍同樣制作，枸杞子洗淨。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸

　　人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理也是重要方式。 　　動物性食物中的維生素Ａ、植物性食物中的胡蘿卜素就是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥&r

　　用料：黨參10g，大米100g。冰糖適量。 　　做法：將黨參擇淨，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入冰糖，再煮一、二沸即成。 　　功效：可補中益氣，健脾開胃，適用於脾胃虧虛，食欲不振，記憶

　　使用電腦、看書、看電視時，您是否常覺得眼睛干澀、酸痛、疲勞？長時間使用眼睛而造成用眼過度，是眼睛疲勞的一大主因。眼睛疲勞的一般症狀是視物稍久則模糊，有的甚至無法寫作或閱讀，眼睛干澀、頭昏痛，嚴

　　引起玻璃體混濁的眼病多種多樣，患者的食療應因病而異。下面簡要介紹一些常用的食療配方。 　　（1）谷精旱蓮銀耳湯：銀耳10克，谷精草、旱蓮草各9克。煎水服。每日服1劑，每劑藥煎2次，上、下午各服

　　看到有文章說每天飲用一杯胡蘿卜汁有助消除面部雀斑，還能無需節食也可減肥。此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力，等等附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕易舉地進行；一面調整身材，一面維持

　　眼睛疲勞、近視、老化；肩酸腰痛；頭痛、食欲不振……就像我們離不開電腦一樣，這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脫的麻煩。一項調查顯示，常用電腦的人群中，感到眼睛疲勞的

　　原料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。 　　做法：將黑豆500克，炒熟後待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷後搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯後加入

　　原 料： 首烏70克，桑寄生50克，雞蛋4顆。 　　做 法： 將首烏、桑寄生、雞蛋洗淨後一同放人砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲煮40分鐘，撈起雞蛋去殼，再放入鍋內煲40分鐘，加白糖煲

　　維他命A 　　不用多說，素有“護眼之必需”之稱的維他命A，是預防眼干、視力衰退、夜盲症的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜及紅棗含量最多。 　　維他命B 　　維他命B是視覺神

　　原料：淨蝦仁400克，番茄100克，雞蛋1個 　　調料：精制油500克（耗40克），洋蔥末少許，番茄醬25克，鹽1.3克，白糖20克，檸檬汁少許，干澱粉少許，水澱粉適量。 　　制作要點： 　　

　　菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。　原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。 　　做法：1.

　　枸杞子10克，陳皮3克，紅棗8個，蜂蜜2匙 　　制法：枸杞子、陳皮與紅棗三味放在鍋內，加水適量，用文火煮沸20分鐘，取頭汁，再加水煮，取二汁。 　　吃法：頭、二汁分2次服，相隔3－4小時，服時

　　保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養，對改善視力也有一定的幫助。在日常飲食中，具有改善視力作用的食物有： 　　（1）富含維生素A的食物，維生素A與正常視覺有密切關系。如果維

　　有助於改善視力的保健食品 　　通過飲食可以增加營養，改善視力，所以我們應多攝入上述食物，如能在日常膳食的基礎上，選用適當的具有改善視力功能的保健食品，則可起到良好的輔助治療的作用。可選用的保健

　　配方 　　鮮柿葉　　　3片 　　做法 　　用鮮柿葉3片或干柿葉10克，白開水浸泡，上，下午各泡1杯代茶飲。 　　說明 　　本方富含維生素C，常飲可保證人體所需的維生素C。維生素C是眼球晶狀體

　　動物性食物中的維生素A、植物性食物中的胡蘿卜素就是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛就會暗淡無光，視力下降。因為維生素A和胡蘿卜素直接參與視網膜上

　　冰島科學家在美國視覺與眼科研究協會（簡稱ARVO）年會上發表的研究報告指出，適度飲用葡萄酒有助於減少白內障患病幾率。 　　據報，上述研究歷時五年，研究對象有846人，年齡均在50歲以上。