我們日常的飲食中，一些蔬菜對眼睛以及其他生理機能的保養都有很大的益處。 　　菠菜 　　吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬

　　玉米蘿卜排骨湯 　　玉米蘿卜排骨湯清淡可口，營養豐富，在這樣的天氣喝喝也是不錯的選擇。 　　主料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。 　　輔料：生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。 　　

　　長時間上網和做網絡工作的人視力普遍不好，經常出現視物模糊、眼干眼癢，甚至眼痛、結膜充血等眼部不適症狀。中醫理論認為：“肝開竅於目”，“久視傷血”

　　我國醫學認為，肝通目，若肝血不足，易使兩目干澀，視物昏花。因此，明目重在養肝。 　　枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可

　　1.北五味子（炒焦）4克，綠茶1克，蜂蜜25克。把以上原料一起用水煎服。每日1劑。此方有清肝明目的功能。 　　2.枸杞子10克，白菊花10克，紅茶1克。把以上原料一起用沸水沖泡，代茶飲。此方有

　　營養學家提醒人們：食物營養與食物的顏色密切相關。 　　黃色果蔬如油桃、木瓜、桃子、菠蘿、橘子與黃色柚子等，具有豐富的防止細胞受損的葉黃素，可以更好地保護眼睛，有助於防治白內障與視網膜黃斑惡化

　　大蒜不僅有殺菌消炎的作用，還能防治心腦血管疾病、抗癌，備受人們的青睐。可是，大蒜雖好，卻並非人人皆宜，更不能天天食用。我國民間有“大蒜百利，只害一目”的說法，患有青光眼

　　一片鴨梨幾滴醋，這就是廣東潮汕人春季保肝明目的小竅門。 　　將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨上滴上一滴白醋後直接吃，1天吃10片，潮汕人的保肝偏方就這麼簡單。無論大人還是小孩兒，只要腸胃沒問題，都可

　　煮全冬瓜 　　【配方】全冬瓜（不去子）半個，蜂蜜適量。 　　【用法】全冬瓜切碎，加水和蜂蜜煮至爛熟。分二、三次飲。 　　【功效】清熱利濕排膿。 　　【主治】脾胃濕熱之副鼻窦炎。 　　蜂蜜可可糊

　　黑眼圈分兩種 　　一種是血管型黑眼圈，是由於眼眶周圍的皮膚特別薄，而皮下的組織又少，一旦血液循環不佳或血管擴張，就形成了黑眼圈；另一種是色素型黑眼圈，是指因色素沉澱在眼眶周圍而產生的黑眼圈。

　　眾所周知，按摩能夠緩解眼部疲勞，但這只能起到暫時緩解的效果，如果我們在日常的飲食中，多吃點藍莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。 　　許多研究都已經證明，藍莓有改善視力

　　千裡明眼保健食譜 　　方劑一： 　　雞蛋l個，牛奶1杯，蜂蜜l湯匙。 　　將雞蛋打碎，充分攪勻，沖人加熱的牛奶內，用小火煮沸，待溫，加蜂蜜。 　　每日早一次（當早點），加面包或饅頭食用。 　　

　　菜 名： 酥炸紙包豆腐 　　主 料： 威化紙8至10塊，板豆腐3件，蝦仁2兩（80克），叉燒2兩（80克），冬菇3只，蔥1條，生粉1/4杯。 　　配 料： 調味料：鹽1/4茶匙，雞粉1茶匙，麻

　　玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉米被歸類為主食類。 　　中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治

　　維生素是人體新陳代謝必需的物質，經研究發現，不少眼疾病常與維生素缺乏密切相關。因維生素在人體不能合成或合成量不足，故及時從多樣化飲食中攝取必要的維生素，對防治和減輕某些眼疾病症是十分重要的。

　　菜 名： 蒜茸豬紅拌時蔬 　　主 料： 豬紅1斤（約600克），蒜肉1.5兩（約60克），紅椒1只，西生菜（或時菜）8兩（給320克），蔥粒1湯匙。 　　配 料： 調味料：老抽、雞粉各1湯匙，

　　菠菜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害 　　強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質，為類胡蘿卜素的一

　　每周吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。 　　枸杞味甘，性平，有滋補肝腎、養血生津、滋陰潤肺的作用。現代研究發現，枸杞能抗衰老、增強免疫、調節血脂、降血糖、保護肝髒。枸杞常被

　　素食有助於保護視力 　　——南瓜，玉米，綠葉的蔬菜可能有助於年齡相關的視網膜病變 　　與同齡的人相比，對綠色多葉類蔬菜，如：綠花椰菜，玉米，南瓜以及豌豆攝入較多的婦女，

　　電腦旁放香蕉有益眼睛健康 　　經常在電腦前工作的人常會覺得眼睛干澀疼痛，所以，在電腦桌上放幾支香蕉很有必要，香蕉中的鉀可幫助人體排出多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。此外，香