玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營

         目前，中小學生近視發病率有上升的趨勢，有關專家認為，致病的因素是多方面的，而這與“吃&

        香粉各少許，姜汁適量。 　　制法： 　　1、將雞肝洗淨，用姜汁將雞肝淹透去腥，再用清水沖淨，瀝干水分。 　　2

 　　原料：冬蟲夏草（冬蟲夏草產品，冬蟲夏草資訊）4枚，雞肉150克。 　　制法：蟲草、雞肉加水適量，隔水炖熟。 　　營養運動營養菜 　　吃法：吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。 　　功效

         清蒸桂圓枸杞 　　功效：養血，明目，補肝益腎。 　　配料：枸杞子30克，桂圓肉20克。 　　制作：

         選料： 　　豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、澱粉各適量

 　　【原料】 豬肝100克，蒼術9克，小米150克。 　　【制法】 將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。 　　【功效】　養肝

 　　原料：新鮮芹菜250克，蜂蜜30克。 　　制法：將新鮮芹菜洗淨，連根、莖、葉切成小碎段，加少量冷開水，倒入家用搾汁機中高速打成糊狀，絞取芹菜汁，調入蜂蜜，拌勻即成。 　　吃法：早

        ［原料］ 　　黑芝麻30克，黑豆30克，黑米100克。 　　［制法］ 　　1、將黑芝麻、黑豆炒脆，磨成粉；黑米

 　　原料：熟地5克，當歸6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，雞湯3 碗。 　　制法：上藥洗淨後用紗布包好，放雞湯與以上藥材共炖1小時。 　　功

 　　食用甘薯以消除眼睛疲勞，提高視力 　　人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。“眼睛是內髒的鏡子”，眼睛出現故障是內髒

         枸杞是我國大部分地區都有的蔓生灌木，其嫩莖既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品，不但可當藥，而且可

         整日待在冷氣房裡的朋友，眼睛很容易干澀，加上計算機一族長時間盯著屏幕，輻射及用眼過度使得眼睛非常疲勞

 　　原料：菊花10克，紫茄子2個，精鹽、醋、麻油各適量。 　　制法：將菊花洗淨後放入鍋，加適量水，煎煮至沸，去菊花備用。紫茄子與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，放入適量麻油、精鹽、醋，拌

 　　現代醫學研究表明，每一種有色蔬果營養都為人體提供其獨有的植物營養素。多種營養素結合，能夠產生互補調節作用，讓基因運作更具活力。不同的抗氧化物可以形成抗氧化物網絡，彼此互相協助，抵抗

         雞肝一付，菊花三錢。將菊花用紗布保好，雞肝洗淨後和菊花一同放入湯鍋中，加入適量的水。開中火將水燒開，

 　　工藝：煮 　　主料：苦瓜200克; 　　輔料：金銀花15克; 　　烹饪方法： 　　1.將苦瓜切開去 和籽; 　　2.與金銀花一起放入鍋中; 　　3 。加清水適量煎湯飲用即可; 　

         我們日常的飲食中，一些蔬菜對眼睛以致其他生理機能的保養都有很大的益處。 　　菠菜 　　根據美國一項

         ［原料］：銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精鹽、味精各適

        一項研究顯示，抗氧化劑能減少患白內障和黃斑變性的危險。特殊的抗氧化劑還會有一些其他的益處；比如說，維生素A可以