兒童青少年性遠近視食療

概 述

豬肝不但是補血的良好食物，據營養專家消息，一周吃一次豬肝比一個月花幾百元買保健品的效果還要好，對於兒童以及青少年性的遠、近視也是有非常好的效果的。

步驟/方法：

1豬肝羹的材料有：豬肝2兩（也就是100克左右就行了）。新鮮的雞蛋2只就足夠了，不用太大的。豆豉、鹽、蔥白適量就可以了不用太多。挑豬肝是有講究的，要去買顏色比較咖啡色的，不要去挑那一種黑了的，多看幾家你就能對比哪一種是好的了。黑色的一般都是放了好久的。

2制作工藝：先把豬肝洗淨，切成溥片，放入碗裡，切豬肝的時候要注意去掉那一種像筋一樣的脈絡，這種脈絡是不可能壓成肝泥的，十分之硬和韌的。切好之後，放到碗裡隔水蒸熟之後，再加入其它的配料豆豉、鹽、蔥白。最後打入雞蛋，加入鹽。再慢火蒸1個小時以上。

3要是家裡有雞肝或者羊肝不用豬肝也是可以的，效果一樣的。豬肝含有的維生素A這一個元素較多，而雞蛋又是含有豐富蛋白質的食物，兩者結合對於養肝明目有完全意想不到的效果，也可以大大地增加營養眼球的物質。